たっぷりの湯を沸かす。その間に具材の用意。玉ねぎはスライス、万能ねぎは小口切りにしておく。

フライパンにマーガリンを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしたら生クリームを入れ中火で少し煮る。

少し煮たら火を止め、皮から出した明太子を入れて混ぜる。味見をしてお好みで醤油を加える。

沸かした湯にたっぷりの塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。茹で上がったら【3】に加え、和える。

皿に盛り付け、刻み海苔、万能ねぎを散らす。