チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かしておく。炊飯器の内釜に薄くバターを塗るか、底にオーブンペーパーを敷いておく。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄と①のチョコレートを合わせてよく混ぜる。

卵白は角が立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

③のメレンゲの1/3をチョコ生地に混ぜ、なじんだら残りのメレンゲも加えてゴムベラで泡を消さないように優しく混ぜる。

内釜に生地を流し入れ、あればケーキコースで炊く。

焼けたら網などに取り出し、冷めたらお好みで粉糖をふる。

今回使用したチョコレートです。