コールラビのベーコン巻き
pilpil44 @cook_40229017
我が家のおすすめコールラビ料理。ベーコンの塩味が、コールラビの甘味を引き立ててくれます。
お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドイツでは、ポピュラーなコールラビ。どう料理すればよりおいしく食べれるか、色々試しています。
その中でも、ベーコン巻きは、超お勧めの一品です。
コールラビのベーコン巻き
我が家のおすすめコールラビ料理。ベーコンの塩味が、コールラビの甘味を引き立ててくれます。
お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドイツでは、ポピュラーなコールラビ。どう料理すればよりおいしく食べれるか、色々試しています。
その中でも、ベーコン巻きは、超お勧めの一品です。
作り方
- 1
コールラビの皮を剥き、２～３ｍｍの細切りにしておく。
-
- 2
コールラビを１５本ほど束ね、ベーコンを端から、クルクル巻まきます。
-
- 3
フライパンを熱します。巻き終わりを下にして並べ、中火でじっくり焼きます。
-
- 4
全体に焼き色が付いたら、水大さじ２を入れ、蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。
水分がなくなれば出来上がりです。 -
コツ・ポイント
巻く時も、焼く時も、ベーコンが開かないよう気を付けてください。
ベーコン巻きのコールラビは、ちょっとシャキシャキしているほうがおいしいです。
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