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和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ
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和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ-レシピのメイン写真

和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘めの甘酢で漬けたどこか懐かしい感じの味です。
このレシピの生い立ち
お父さんが昔食べた小料理屋のカリフラワーの甘酢が食べたいと無理難題を言いだし、「あーでもない!こーでもない!」と文句を言われながら最終的にたどり着いた味です。

甘めの甘酢で漬けたどこか懐かしい感じの味です。
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和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘めの甘酢で漬けたどこか懐かしい感じの味です。
このレシピの生い立ち
お父さんが昔食べた小料理屋のカリフラワーの甘酢が食べたいと無理難題を言いだし、「あーでもない!こーでもない!」と文句を言われながら最終的にたどり着いた味です。

甘めの甘酢で漬けたどこか懐かしい感じの味です。
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材料

  • カリフラワー 1/2株
  • ★砂糖(三温糖) 大さじ4杯
  • ★酢 大さじ3杯
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ★を器に入れて混ぜます。

    • 和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋にカリフラワーを入れて1分程度茹でます。

    • 和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ作り方2写真
  3. 3

    ②を①で和えれば出来上がりです。
    (味をしみ込ませるのに1時間~置いてください。)

    • 和風で味染み✾カリフラワーの甘酢サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

我が家は甘めの味付けなので、砂糖はお好みで調節してくださいっ。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2015/12/07 06:48に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

サラダ カリフラワー

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