スペアリブに塩とこしょうを振る。

今日は圧力鍋で作ります。
まず、鍋を熱して油を入れ、表面に火が通るように焼き付ける。

しょうゆ、酒、ママレード、水を
くわえ、圧力をかけて煮ます。
いいにおいがしてきたら火をとめます。

冷めてから蓋を開け、汁気を煮詰めて出来上がり！