薬味とじゃこのトマトおろしソーメン

Name: 薬味とじゃこのトマトおろしソーメン
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎みょうが ・・・1こ; ◎大葉 ・・・5～6枚; ◎きゅうり ・・・1/2本; ◎ぽん酢 ・・・大さじ4; ◎ごま油 ・・・大さじ1/2; ◎水 ・・・大さじ2; ◎トマト（身をつぶしたもの） ・・・大さじ3; ◎じゃこ（しらす） ・・・20～30ｇ; ※ソーメン ・・・1～2束（適量）

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

きゅうり、みょうが、大葉を刻んで、薬味たっぷり。トマトとじゃこがポイント☆
このレシピの生い立ち
夏野菜と薬味を使いたくて考えました。

薬味とじゃこのトマトおろしソーメン

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

きゅうり、みょうが、大葉を刻んで、薬味たっぷり。トマトとじゃこがポイント☆
このレシピの生い立ち
夏野菜と薬味を使いたくて考えました。

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材料

2～3人分

【たれ】
◎みょうが・・・1こ
◎大葉・・・5～6枚
◎きゅうり・・・1/2本
◎ぽん酢・・・大さじ4
◎ごま油・・・大さじ1/2
◎水・・・大さじ2
◎トマト（身をつぶしたもの）・・・大さじ3
◎じゃこ（しらす）・・・20～30ｇ
※ソーメン・・・1～2束（適量）

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作り方

1

じゃこは、さっと湯通しするか、水をふりかけレンジで加熱する。
（しっとりか、かりかりはお好みで☆）
2

ソーメンを沸騰したお湯でゆでる。
ざるにあけ、水で洗う。
3

みょうがは小口切りにし、水にさらす。
きゅうりと大葉はみじん切りにする。
トマトは皮を取り身をつぶす。
4

ボウルに、ぽん酢、ごま油、水を混ぜ、3を加える。
器にソーメン、たれ、じゃこをのせる。

コツ・ポイント

☆コツはありません♪薬味はみじん切りにした方が、たれにからんで美味しいです。

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つくれぽ

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やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

2011/06/17 07:22に公開

3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou

このレシピのキーワード

そうめん大葉しらすじゃこトマトみょうがキュウリ

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