鮎の薄味煮です。甘露煮よりも薄味なので、癖なくいただけます。圧力鍋で煮るので、骨までいただけます。
このレシピの生い立ち
鮎の甘露煮を圧力鍋で作っていましたが、甘いのがちょっと苦手だったので、薄味の鮎の煮つけを作ってみました。