【簡単+卵白消費!】メレンゲクッキー
フォレストヒル @ryo_foresthill
ボウルに材料を入れ､良く泡立ててメレンゲにするだけの､ほんのりレモン味の簡単クッキーです!色付けはお好みで♪｡
このレシピの生い立ち
レモン汁以外の材料を一度に入れてメレンゲにするだけの簡単な方法ですので!
【簡単+卵白消費!】メレンゲクッキー
ボウルに材料を入れ､良く泡立ててメレンゲにするだけの､ほんのりレモン味の簡単クッキーです!色付けはお好みで♪｡
このレシピの生い立ち
レモン汁以外の材料を一度に入れてメレンゲにするだけの簡単な方法ですので!
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに良く冷えた卵白､グラニュー糖､コーンスターチを入れ､良く泡立て､角がピンと立つ位の固いメレンゲにする｡
- 2
1にレモン汁を加え､1分位更に泡立てる｡
- 3
■色付けする場合
小ボウルを数個用意し､少量の水で溶いた食紅を2～3滴入れ良く混ぜる｡ - 4
天板にクッキングペーパーを敷き､メレンゲを絞り袋や固めのビニール袋に入れ絞るorティースプーンで落として行く｡
- 5
100～110℃にオーブンを予熱し､4を45～一時間位焼き､焼けたらすぐに密閉容器に入れ完成｡
- 6
■その他
白の絞ったメレンゲに､容器にこびり付いたカラーのメレンゲを竹串の先に付け､ドット柄にしても可愛いです!
コツ・ポイント
卵白は良く冷やした物を､お急ぎの場合は氷水に当てながらメレンゲにして下さい｡
オーブンは100～110℃の低温でじっくりと焼いて下さい｡
湿気を吸い易いので焼きあがったら瓶やタッパーにすぐに入れて下さい｡
つくれぽ
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