こんにゃくは小さく角切りにし、ネギは小口切り、キャベツは荒くみじん切りにそれぞれ切っておく。

＊を混ぜ合わせたところに１と紅しょうが、天かすを加え混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油をひきスプーンで生地をすくい流し、丸く整えながら形を作り両面焼く。
（周りがパリパリする程度。）

その上にソースマヨネーズ、かつおぶし、青のりをのせて出来上がり。