タレの材料を小さなボール等に入れて混ぜておきます。

皮付きの鶏もも肉を一口大の大きさに切り、軽く塩を振ります。

鶏肉の全体に片栗粉を薄くまぶします。

フライパンに油を入れ、中火で皮目を下にして3～4分位焼きます。

焼き目が付いたら裏返してさらに2分位焼き、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。

弱火にして合わせておいたタレをフライパンに入れ、鶏肉に絡めながらトロっとするまで温めます。

丼にご飯→刻み海苔→鶏肉→温泉玉子の順番に盛り付け、トッピング材料を載せれば完成です。

丼にしないで鶏の照り焼きとして食べても美味しいですよ。