テフロンのフライパンに、鶏もも肉を皮を下にしてこんがり焼いたら裏も焼く。
中は半生でOK。
一口大に切る。

☆の野菜はサイコロ状か銀杏切りにし、バターを熱した鍋で炒める。玉葱が半分透き通ったら火を止める。

小麦粉を入れ、しっかり☆に絡ませるように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、■を入れ、火をつけ弱火でとろみがつくまで混ぜる。

沸騰したら1の肉を入れ、蓋をして15分くらい煮込む。
最後に牛乳を入れ、塩こしょうで味を整えたら完成！