白菜、大根、かぶは食べやすい大きさに切っておく。

鍋に鶏ガラスープを沸かし、白菜の芯・大根・かぶを入れて煮る。

鶏団子を作る。
玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れて、鶏ひき肉などほかの材料も全て入れしっかり混ぜ合わせる。

２の鍋の野菜が柔らかくなったら、白菜の葉を入れる。

白菜の葉がしんなりしてきたら酒・醤油で味付け。
鶏団子のタネをスプーン2本で丸めながら鍋に落としていく。

団子がいい具合に煮えたら出来上がり。