里芋は皮をむいて適当な大きさに切る。にんにく、生姜はすりおろす。

ビニール袋に①としょうゆを入れ下味をつける。

袋に片栗粉を加えフライパンに油を1ｃｍほど熱しこんがりと揚げ焼きにする。