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夏でもおでん

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簡単美味しい夏おでん
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大根を美味しく食べたいと考えつきました。

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材料

5人分
  • 大根 20㎝位
  • こんにゃく 1/2枚
  • 顆粒昆布だし 大2/3
  • 砂糖 大1
  • 出汁つゆ(3倍希釈) 大2~3
  • 牛すじの煮物(なくでも大丈夫) 5片
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作り方

  1. 1

    大根を10個に切り、皮をむいておく。こんにゃくを適当な大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋に大根を入れ水(大根が浸る程度)と昆布だしを入れ火にかける。

  3. 3

    おもりが動いたら5分位圧力をかけ、火を止めたらそのまま置いておく。

  4. 4

    大根に調味量とこんにゃくを入れて15分位火にかけたら出来上がり。

  5. 5

    盛りつけの際牛すじの煮物を添える。

コツ・ポイント

今回は牛すじをにつめたものを入れましたが、厚揚げや薩摩揚げでも美味しいです。

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スモップ @cook_40043743
2011/06/30 11:59に公開
以前は、料理日記をつけていましたが、今はいろいろなレシピを見て挑戦するようになりました。家族のみんなも毎日バラエティーにとんだ献立に喜んでくれています。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく すじ肉

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