大根を１０個に切り、皮をむいておく。こんにゃくを適当な大きさに切る。

圧力鍋に大根を入れ水（大根が浸る程度）と昆布だしを入れ火にかける。

おもりが動いたら５分位圧力をかけ、火を止めたらそのまま置いておく。

大根に調味量とこんにゃくを入れて１５分位火にかけたら出来上がり。

盛りつけの際牛すじの煮物を添える。