たっぷりのお湯にパスタを入れパッケージ通りの時間でゆでる。

フライパンに生クリームと薄皮を取ったたらこを入れ火にかける。

焦げ付かないように木べらで混ぜ、コショウ、コンソメ、醤油で味を調える。
※たらこの塩気もあるので塩分調節してください。

生クリームにとろみが出たら火を止める。
※煮詰めすぎに注意

パスタがゆで上がったらざるに上げ、水気を切ったらすぐにオリーブオイルを絡める。

パスタを器に盛り付け、たらこソースをかける。きざんだ大葉ときざみのりを乗せる。