コストコのドライポルチーニが安価で使いやすいです。一握りかこれはお好みで…

一度良く洗ってから水で戻します。戻し汁は使います。

マッシュルームなどグランタン用具材をカット。

エリンギは小さなものを選びコチラも縦にカット。

グラタンミックスの説明書の通りにすすめます。たまねぎベーコンきのこ類ポルチニ（をしぼって）を炒めます。

ミックス粉マカロニなどの投入時にポルチーニの戻し汁と白ワインも投入、その分量のお水の量を減らして調節します。

グラタン皿や平皿などに盛りつけて。

キノコ類を均等に平らに整えたら

とろけるチーズをコレでもか〜くらいタップリ。
焼く直前にパン粉とパセリをこのように沢山散らします。

焼き色を見ながら焼きます。

このくらいカリカリに仕上がればOK.
たたくとコンコン言うくらいカリカリにしましょう。

表面のカリカリ生地に中はトローリ。対比が楽しいカリトロ仕上げです。