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おからパウダーでおからクッキー
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おからパウダーでおからクッキー-レシピのメイン写真

おからパウダーでおからクッキー

andhorse
andhorse @cook_40040420

乾燥おからパウダー使用のクッキー。バター不使用でサラダ油を大匙1だけ使います。食べごたえあるのでダイエット中のおやつに!
このレシピの生い立ち
購入したおからパウダーに記載されていた作り方をもとにアレンジしたもの

乾燥おからパウダー使用のクッキー。バター不使用でサラダ油を大匙1だけ使います。食べごたえあるのでダイエット中のおやつに!
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andhorse
andhorse @cook_40040420

乾燥おからパウダー使用のクッキー。バター不使用でサラダ油を大匙1だけ使います。食べごたえあるのでダイエット中のおやつに!
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材料

天板1枚
  • おからパウダー(乾燥おから) 20g
  • 卵 1
  • サラダ油 大1 14g
  • 薄力粉 50 g
  • 砂糖 40 g
  • BP 0.7 g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    大きめのボウルに卵とおからパウダー、サラダ油を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    その他の材料(薄力粉、砂糖、BP、塩)をふるいを通してボウルに入れ、軽く混ぜる。

  4. 4

    成型。この写真のときは、丸いダンゴにして、天板の上で平らになるようつぶしています。

  5. 5

    170度上段で15分程度焼く。よく冷まして完成。

  6. 6

    「すっごーくおいしい」というわけではない(笑)ですが、おから好きの方やダイエット中の人へ。我が家では自分だけのオヤツです

  7. 7

    ★油を出来るだけ減らしたくて10gにて実験的に作ったところ、成型は可能です。コクが減るというか大豆っぽさが全面に出ます。

コツ・ポイント

カリカリ、サクサクというより多少しっとりした感じに焼きあがりました。成型について→丸いダンゴにするのは簡単で、手にサラダ油をつけたりしなくても大丈夫でした。おからのザラザラ感があるので麺棒でのばして型抜きは、少しやりにくいかもしれません。

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andhorse
andhorse @cook_40040420
2009/12/23 08:35に公開
料理/お菓子/パン作りが大好き!ワイン果物王国(甲斐の国)で夫&11歳の息子と3人暮らし→2015年4月東京に引越10代→母の真似ごとでお菓子作り。学生&20代OL時代→都内在住で食べ歩き三昧。20代後半→会社勤めの傍ら料理教室やパン教室に通う。いま→ヘルシーな自分好みの配合を開発?するのがなによりの楽しみ♪レシピ本やキッチングッズも大好き♪
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このレシピのキーワード

クッキー おからパウダー 薄力粉 卵

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