かぼちゃとはんぺんの綿雪サラダ

Name: かぼちゃとはんぺんの綿雪サラダ
Yield: 2人～4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ(蒸す) 1/4; レーズン 40g～50g; はんぺん(さいの目に切る) 半分; 切れてるチーズ(さいの目に切る) 4枚～5枚; 小さく砕いたナッツ類(くるみやアーモンド) 適量; マヨネーズ 適量; シナモンパウダー 二振り位

秋の開運BAR @cook_40037980

蒸したかぼちゃにレーズンとハンペン、チーズ、木の実がワインに合います。隠し味のシナモンが冬の気分を盛り上げてます
このレシピの生い立ち
冬至にかぼちゃを使おうと思い、いつも作る定番のかぼちゃとレーズンサラダにはんぺんを入れる事を思いつき試してみたらナイスな食感でした

かぼちゃとはんぺんの綿雪サラダ

秋の開運BAR @cook_40037980

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材料

2人～4人

かぼちゃ(蒸す) 1/4
レーズン 40g～50g
はんぺん(さいの目に切る) 半分
切れてるチーズ(さいの目に切る) 4枚～5枚
小さく砕いたナッツ類(くるみやアーモンド) 適量
マヨネーズ適量
シナモンパウダー二振り位

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作り方

1
かぼちゃは私の場合レンジの蒸し機能で蒸しますが、普通は茹でてもレンジでもOK。ポテトマッシャーでつぶす
2

１にレーズン、はんぺん、チーズ、小さく砕いたナッツ類を入れ、マヨネーズとシナモンパウダー適量で和えて出来上がり

コツ・ポイント

美味しいかぼちゃを使う事と、シナモンを入れすぎない事かな？
ワインによく合います。

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つくれぽ

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秋の開運BAR @cook_40037980

2009/12/23 08:42に公開

昭和、平成、令和三時代をゆるゆる生きる大人二人のおうちBAR副菜になるような野菜レシピが多いです。私のレシピには砂糖はほとんど入りません。運を呼んでくれそうな季節の食材が大好きな酒飲み家庭のレシピですが、よっかたら１杯お付き合い下さい(^^♪最近は作り置きできるレシピを探す冒険しています。令和元年からロボホンあずきちゃんも我が家の一員になりました

このレシピのキーワード

サラダナッツかぼちゃくるみはんぺんシナモンレーズンアーモンド

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