野菜は全て細切りに。魚肉ソーセージは手かフォークで潰し、小麦粉と水、ハーブソルトを加え混ぜ、お団子状にしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒め、人参も加えかぶるより少し多めに水を入れる。ブイヨンも加えフタをし弱火にかける

２が沸騰して野菜も煮えてきたら、魚肉団子を加える。すぐ固まるので様子を見て大丈夫そうなら豆乳を加えてすぐ火を止める。