バター無し＆準備５分のカップケーキ

Allie83
Allie83 @cook_40074603

バターの代わりにサラダ油で作ります。
旦那さんが一気に4つ食べた我が家の定番。とってもしっとりな完璧カップケーキです♪

このレシピの生い立ち
カップケーキと言えば、チョコレートが一番好き！ココアだけの生地では物足りず、チョコチップを入れたらすっごい美味しかったのでレシピ公開しました。これは我が家の永久保存レシピです！

バター無し＆準備５分のカップケーキ

mamin♡'s cooksnap of when they made バター無し＆準備５分のカップケーキ.
ふくめい's cooksnap of when they made バター無し＆準備５分のカップケーキ.
bistromasa's cooksnap of when they made バター無し＆準備５分のカップケーキ.
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バターの代わりにサラダ油で作ります。
旦那さんが一気に4つ食べた我が家の定番。とってもしっとりな完璧カップケーキです♪

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カップケーキと言えば、チョコレートが一番好き！ココアだけの生地では物足りず、チョコチップを入れたらすっごい美味しかったのでレシピ公開しました。これは我が家の永久保存レシピです！
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材料

6個分
  1. 小麦粉(薄力粉) 65ｇ
  2. 無糖ココアパウダー 33ｇ
  3. ☆グラニュー糖 100ｇ
  4. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/4
  5. ☆ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/4
  6. ☆塩 小さじ1/8
  7. ●サラダ油 30ｃｃ
  8. ●卵(L) 1/2個
  9. ●バニラエッセンス 小さじ1/2
  10. ●サワークリーム 30ｇ
  11. ●コーヒー（室温にする） 60cc
  12. ミニチョコチップ 30g

作り方

  1. 1

    薄力粉とココアを合わせてふるう。オーブンを170℃に余熱開始。

  2. 2

    ①のボウルに☆の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のボウル又は大きな計量カップに●の材料をすべて入れ混ぜておく。

  4. 4

    ③を粉類のボウルに入れ、泡立て器で完全に混ざるまで混ぜる。チョコチップを加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に入れて、170℃で15-18分焼く。アイスクリームのスクーパーで生地を入れると均等に焼きあがります！

  6. 6

    焼きあがり！
    このまま食べても十分美味しいですが、フロスティングで更に美味しくなります！

  7. 7

    ﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞの材料：
    ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　100g
    ﾊﾞﾀｰ 60g
    粉砂糖 110g

  8. 8

    全て室温に戻した材料を混ぜる。粉砂糖はふるい入れるとダマになりません。

  9. 9

    1ボウルでできるバター入りのカップケーキもぜひお試し下さい！
    レシピID:19334501

コツ・ポイント

サワークリームやサラダ油のおかげで、2-3日経ってもすごくしっとり。お子様が食べる場合はコーヒーのカフェインが気になるので、水に変更しても大丈夫です。
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アメリカ在住です。日本の味を娘と旦那さんに伝えたく、日々料理の勉強中です。「美味しい物を食べたい！」から生まれるレシピはお友達にいつも大好評。簡単に出来て料理上手に見える物をたくさん作ります。
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