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小夏(日向夏)の切り方~基本編~
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小夏(日向夏)の切り方~基本編~-レシピのメイン写真

小夏(日向夏)の切り方~基本編~

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

わたごと食べる種類の柑橘、小夏や日向夏の剥き方です!
今回は剥いた皮を使って盛り付けてみました(*^-^*)
このレシピの生い立ち
高知からの直送でとっても美味しい小夏を送って頂きました!
まずはそのままシンプルに頂きました(*^~^*)

わたごと食べる種類の柑橘、小夏や日向夏の剥き方です!
今回は剥いた皮を使って盛り付けてみました(*^-^*)
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高知からの直送でとっても美味しい小夏を送って頂きました!
まずはそのままシンプルに頂きました(*^~^*)

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小夏(日向夏)の切り方~基本編~

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

わたごと食べる種類の柑橘、小夏や日向夏の剥き方です!
今回は剥いた皮を使って盛り付けてみました(*^-^*)
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高知からの直送でとっても美味しい小夏を送って頂きました!
まずはそのままシンプルに頂きました(*^~^*)

わたごと食べる種類の柑橘、小夏や日向夏の剥き方です!
今回は剥いた皮を使って盛り付けてみました(*^-^*)
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高知からの直送でとっても美味しい小夏を送って頂きました!
まずはそのままシンプルに頂きました(*^~^*)

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材料

1玉分
  • 小夏(日向夏) 1玉
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作り方

  1. 1

    小夏は綺麗に洗ってリンゴのように丸剥きにする。
    この時白いわたの部分をなるべく残して剥く。

    • 小夏(日向夏)の切り方~基本編~作り方1写真
  2. 2

    果肉は縦半分に切り、真ん中のすじの多い部分をV型に切り取る。

    • 小夏(日向夏)の切り方~基本編~作り方2写真
  3. 3

    果肉は8等分になるように切り、包丁の刃先を使って種を除く。

    • 小夏(日向夏)の切り方~基本編~作り方3写真
  4. 4

    ※トップ写真の盛り付け方(盛り付け方はご自由に♪)
    果肉を乗せやすい形になるように皮を巻きながらカップ状に盛り付ける。

    • 小夏(日向夏)の切り方~基本編~作り方4写真
  5. 5

    写真のように果肉を少し立ててバランス良く盛り付ける。

    • 小夏(日向夏)の切り方~基本編~作り方5写真

コツ・ポイント

皮を剥く時は白いわたの部分をなるべく残して下さい。
わたごと食べる品種なのでわたの甘味と果肉の酸味を楽しむ事が出来ます(*^-^*)

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じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86
2017/05/09 02:30に公開
じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています!レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます!とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡
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小夏

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