母✿yoriちゃんのししとうオムレツ
母yoriちゃん直伝のレシピ。
ハムとししとうを炒めてから卵にくるんでオムレツにします。シンプルな素材の旨みが卵と相性◎
このレシピの生い立ち
のこそうお母さんの味の企画を知り、母がよく作る簡単オムレツを教わりました。
卵がだ～い好きな母は、同じ食材でもいろいろな焼きかたや食べ方で味わいが違うらしく、一緒に作り、勉強になりました！そして楽しい思い出になりました(*^_^*)
母✿yoriちゃんのししとうオムレツ
母yoriちゃん直伝のレシピ。
ハムとししとうを炒めてから卵にくるんでオムレツにします。シンプルな素材の旨みが卵と相性◎
このレシピの生い立ち
のこそうお母さんの味の企画を知り、母がよく作る簡単オムレツを教わりました。
卵がだ～い好きな母は、同じ食材でもいろいろな焼きかたや食べ方で味わいが違うらしく、一緒に作り、勉強になりました！そして楽しい思い出になりました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはヘタを取って斜めに切ります。
-
- 2
ここでは種をつけたまま使用しますが、種が気になる場合は種を取り除いてから斜めに切ります。
-
- 3
ハムも斜めの細切りに切ります。
-
- 4
フライパンを火にかけ、温まったらサラダオイルをひいて、手順②③を加えて炒めます。
-
- 5
次に塩コショウ少々で下味をつけて炒めます。
-
- 6
手順⑤をボールに入れておきます。
-
- 7
◎印の材料を混ぜ合わせておきます。
-
- 8
フライパンを火にかけ、温まったらサラダオイルをひきます。
※サラダオイルが少なすぎると卵がくっつくので適量を。 -
- 9
手順⑧に⑦の卵液を流し込んだら、手早くグルグルっと菜箸でかき混ぜます。
※火加減は中火位
-
- 10
フライパンを時々火から離すようにして、火加減を調節しながら菜箸で混ぜていきます。又は火加減を弱火にしたりします。
-
- 11
全体が半熟になるように火加減を調整しながら卵を焼きます。
-
- 12
好みの焼き加減になったらOK！
-
- 13
手順⑫に手順⑥を写真のように、横に寄せてのせます。
-
- 14
卵でくるんっとくるんだらOK！
※ここで卵がゆるいうようだったら、弱火で少し焼きます。
-
- 15
お皿に盛ったら、軽く形を整えます。
-
- 16
ラップにケチャップを適量出します。
-
- 17
輪ゴムでキュッと止めます。
-
- 18
楊枝などで、穴をあけます。
-
- 19
これを、オムレツの上に細くシュシュシュ～っとかけます。
-
- 20
これでししとうオムレツの完成です☆
-
コツ・ポイント
ししとうの種は炒めてから時間がたつと、黒っぽく変色する場合があります。気になるようだったら、手順①で種を取り除いてください。種がないと子供にも食べやすく品のある味わいに♡ケチャップは、細長いとかっこいいので是非ひと手間かけてシュシューっと♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
