大根と豚バラを同じ位の厚さに切る。私は厚ければ厚いほど豪華にみえる気がします。

お鍋に1と2とお米のとぎ汁を入れて下ゆで。(お米のとぎ汁がない時はお米をひとつまみ入れて煮ちゃいます)

下ゆでが完了したら流水で洗う。

お鍋に大根とお肉と水とコンソメを投入し、火にかけ、沸騰したら弱火でひたすら煮る。

豚バラがとろとろになったら出来上がり。様子で塩こしょうしてもいいかも。