ヘルシー!ローストビーンズ ひよこ豆

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

甘いお菓子を食べるより、食物繊維や鉄分も豊富な豆のロースト!好みのシーズニングをまぶしてオーブンで焼くだけで簡単!
このレシピの生い立ち
ポテチより、クッキーより、ずっとヘルシーなおやつです。
トースターオーブンでも作れますよ。私は、いつもジップ式の袋に入れて持ち歩き、小腹の空いたときに食べています。大豆や、グリーンピースでも美味しいです。

ヘルシー!ローストビーンズ ひよこ豆

甘いお菓子を食べるより、食物繊維や鉄分も豊富な豆のロースト!好みのシーズニングをまぶしてオーブンで焼くだけで簡単!
このレシピの生い立ち
ポテチより、クッキーより、ずっとヘルシーなおやつです。
トースターオーブンでも作れますよ。私は、いつもジップ式の袋に入れて持ち歩き、小腹の空いたときに食べています。大豆や、グリーンピースでも美味しいです。

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材料

4−6人分
  1. ひよこ豆缶詰 400g
  2. オイル(カノーラ・オリーブココナツなど好みのもの) 適量
  3. 小さじ1~2
  4. スパイス(好みのもの) 適量

作り方

  1. 1

    水煮の場合は、水気を良く切りボウルに入れて、塩、好みのスパイスをまぶします。

  2. 2

    ホイルを敷いた天板に重ならないように並べて、予め210度に温めたオーブンで焼きます。

  3. 3

    2,3回ヘラで混ぜます。20分~25分焼いて、カラッとしたら完成です。

  4. 4

    オーブンから取り出し、完全に冷めたら、密閉容器や瓶に入れて保存します。

  5. 5

    シーズニング【1】
    ブラウンシュガー 大さじ2、クミン 小さじ1、シナモン 小さじ1、粗挽き黒こしょう 少量

  6. 6

    スパイシーシーズニング【2】クミン 小さじ1/2 チリパウダー 小さじ1/2 ガーリックパウダー、塩 一味各小さじ1/3

コツ・ポイント

豆はいろいろな水煮の豆を使ってバラエティーが楽しめます。
シーズニングもシナモンや砂糖をつけた甘いものから、少しピリ辛のものまで、好きな味付けで作ってください。

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Little Darling
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海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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