ピーマン、たまねぎ、にんじんはみじん切り、鶏肉は小指大くらいに切る。

フライパンにバターを溶かし、サラダオイルも少々足し、鶏肉、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に炒める。

肉に火が通ったら、ご飯を入れて切るように混ぜながら、ごはんの塊がなくなるように炒め、スープの素と塩コショウを振る。

フライパンの中心を少しあけて、そこにケチャップを落とし、火を通しながらごはんに混ぜる。

最後にバルサミコ酢をさっと混ぜて出来上がり。