定番☆ザ・天津飯
ごはん1膳とたまご1個で作れて程よい量と味で毎日食べたくなる…そんな天津飯です☆
アプリでひらく作り方
- 1
14cmのフライパンを使います。たまごをよく溶きほぐして塩、こしょうを振ります。長ねぎはみじん切り、カニカマはほぐします
- 2
フライパンにごま油を入れて火にかけます。たまごに長ねぎとカニカマを入れて混ぜ、熱くなったフライパンに一気に入れます。
- 3
シリコンのヘラか菜箸ですぐに全体をかき混ぜて、火を弱めてたまごに火を通します。ごはんを丸く盛り、たまごを上にのせます。
- 4
空いたフライパンに☆を入れて混ぜて火にかけます。混ぜながらとろみがついたら、たまごとごはんの上にかけて完成です。
コツ・ポイント
たまごは熱い油に一気に入れるとまわりがふわっとします。小さいフライパンは焦げやすいので、たまごを素早く混ぜたら火を弱めて好みの固さにします。
あんはとろみがつく前によく混ぜて、とろみがつき始めてからも混ぜながらしっかり火を通してください。
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