ブリオッシュ風ミニパン
STUDIO DEN @cook_40059397
バターたっぷりだからミニサイズで
このレシピの生い立ち
オレンジピールがあったので、友人に配る用でミニサイズを大量に作りました。
ブリオッシュ風ミニパン
バターたっぷりだからミニサイズで
このレシピの生い立ち
オレンジピールがあったので、友人に配る用でミニサイズを大量に作りました。
作り方
- 1
生地はホームベーカリーにお任せ。
- 2
生地ができたら、10分くらい濡れフキンをかけて休ませる。
- 3
12分割して、ひょうたん型にしてひょうたん上部分を下部分に埋め込むように成形。
マフィン型に入れていく。 -
- 4
二次発酵。2倍くらいになるまで。
- 5
予熱あり200℃オーブンをセット。
その間に生地に、つや出したまごを塗り、アーモンドスライス・けしの実をトッピング。 - 6
200℃12〜15分焼いたら完成。
コツ・ポイント
マフィン型を使うと型が整いやすいです。
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甘くてバターたっぷりの生地で、具がなくてもそのまま食べられます。何の具が入っているか分からず、ロシアンルーレット風♪
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