ジャガ芋を一口大(スティック状)に切り、水にさらしたあと、水気をよく拭き取る

小麦粉、片栗粉、味塩胡椒をビニール袋に入れて、よく混ぜ合わせる

ジャガ芋を入れて、フリフリ
揚げ油でカリッと揚げる