冬瓜とお豆腐の冷たい汁物
☆すいか☆ @suikapanda
夏の暑い日に、シンプルで美味しい知るものです。シンプルな味付けなので、美味しいお出汁で作って下さい
このレシピの生い立ち
夕飯のキーマカレーにあわせて、冷たい汁物を考えました
冬瓜とお豆腐の冷たい汁物
夏の暑い日に、シンプルで美味しい知るものです。シンプルな味付けなので、美味しいお出汁で作って下さい
このレシピの生い立ち
夕飯のキーマカレーにあわせて、冷たい汁物を考えました
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥きワタと種を取り、２ｃｍ角程度の、薄切りにし、塩（少々）を降る
- 2
①の水気を捨て、おわんに入れ、調味料とだし汁、生姜の絞り汁を加え、混ぜ合わせる
- 3
適当な大きさに、崩した豆腐を加えたら出来上がりです
- 4
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/を掲載しています。
-
コツ・ポイント
だし汁を沸かし、冬瓜を入れ、塩・醤油で調味し常温まで冷ましてから、冷蔵庫で冷やし、食べる直前にお豆腐を加えて頂いても良いです。冬は熱いままのバージョンでも楽しめます。シンプルですので是非、天然のお出汁で作ってね。鰹だしが一番のおすすめデス
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