チョコレートクリームから作ります。今回明治のミルクチョコレートを使います

型をご用意なさる場合＊左からプリン型、小さめの紙コップ、普通の紙コップです。普通紙コップは半分くらいまで生地を入れます。

焼いた後＊紙コップは破けますが型からは結局出すので破けても問題ないしむしろくっつかなくて出しやすいです。燃えないです

チョコレートを砕いて湯せんで溶かします

牛乳370gと砂糖50gを火にかけます

卵黄と砂糖50gを混ぜ合わせます

4にコーンスターチを加えてゴムベラで混ぜます

温めた牛乳を加えます

漉して鍋に戻します

火にかけて泡がボコボコできてきてカスタードクリーム状になるまで中火でかき混ぜ続ける

火を止めて火から外してバター35gを加えて混ぜて下さい

溶かしたチョコレートとラム酒を加えて混ぜる

バットなどに移してラップをぴっちりとクリームに密着させてかけます。冷蔵庫で冷やします

ポップオーバーを作ります。強力粉、薄力粉、塩をふるい合わせます

別のボウルに卵、オイル、牛乳を混ぜ合わせます

プリン型や紙コップに分量外のオイルを塗ります。

オーブンを200度に温めます。1のボウルに2の卵液を玉ができないように少しずつ混ぜていきます

型に生地を八分目入れます。普通サイズの紙コップの場合は5分目くらいまで入れます。

200度のオーブンで約45分焼きます。冷まします

上の部分を少し生地がくっついたままか完全に切り離すかはお好みでカットします

チョコレートクリームを絞り出し袋に入れてポップオーバーに絞り入れます。