豚肉とれんこんの甘麹しょうが炒め

豚肉とれんこんの甘麹しょうが炒め-レシピのメイン写真

豚肉とれんこんの甘麹しょうが炒め

たますけ家 @cook_40240325

柔らかい豚肉とサクサク蓮根に生姜焼味が絡み、箸がすすむスピード料理。お弁当にも。
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材料

豚肉小間切れ約150g
蓮根ひと節(約250g)
Ａ)甘麹大さじ2
Ａ)酒大さじ1.5
Ａ)しょうゆ大さじ1.5
Ａ)おろししょうが 1/2かけ分
小麦粉適量(大さじ１位)
サラダ油適量

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作り方

1

蓮根は縦に半分～４等分に割り、薄くスライスし、水にさらす。
豚肉は食べやすい大きさにきり小麦粉をまぶす。
Ａをあわせる。
2

サラダ油を熱したフライパンで①の豚肉を焼き、火がほぼ通ったら、水を切った蓮根を加え炒める。
3

Ａを加えて、炒めあわせたら完成

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすことで、柔らか＆香ばしく仕上がり、甘麹生姜焼きタレがよく絡む

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たますけ家

たますけ家 @cook_40240325

2019/02/13 19:02に公開

二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理＆下準備を重点的に強化中

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このレシピのキーワード

炒めものれんこん酒豚こま小麦粉

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