豚肉とエリンギのしぐれ煮風

豚肉とエリンギのしぐれ煮風-レシピのメイン写真

豚肉とエリンギのしぐれ煮風

ぷみゆー @cook_40155615

味をよく染み込ませてお弁当にも使えます！
安い豚肉でもお酒を多めにして煮れば柔らかくできます＼(^ω^)／
このレシピの生い立ち
本当は豚肉とごぼうでやるはずが、ごぼうがないことに気がつき、エリンギがあったので作ってみたらおいしくできました笑

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本当は豚肉とごぼうでやるはずが、ごぼうがないことに気がつき、エリンギがあったので作ってみたらおいしくできました笑

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ぷみゆー @cook_40155615

味をよく染み込ませてお弁当にも使えます！
安い豚肉でもお酒を多めにして煮れば柔らかくできます＼(^ω^)／
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本当は豚肉とごぼうでやるはずが、ごぼうがないことに気がつき、エリンギがあったので作ってみたらおいしくできました笑

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材料

豚肉 150g
エリンギ 1パック
☆ みりん大さじ3
☆ お酒大さじ2
☆ 白だし（顆粒だし）大さじ1
生姜 1片
醤油大さじ3

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作り方

1
豚肉を炒める
2
豚肉にある程度火が通ったらエリンギを入れる
大きさはお好みで
3
豚肉とエリンギを混ぜてエリンギが少し柔らかくなってきたら☆の調味料と生姜を入れる
※生姜はチューブを使いました
4
蓋をして3〜4分中火で煮た後、醤油を回し入れる
5
醤油を入れて弱火にして5.6分煮詰めたらできあがり＼(^ω^)／
煮汁がまだまだ残ってますが具材に味が染みてれば良し！
6

煮詰めてもいいとおもいます！
七味唐辛子を振りかけてもおいしいですよー！

コツ・ポイント

お醤油は後から入れて下さい！
量は濃い味が好きな方はもう少し入れてもOKです！

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ぷみゆー @cook_40155615

2015/12/04 05:11に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮豚肉エリンギ酒しょうが

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