ビニール袋に肉を入れクレイジーソルト、黒こしょうを振る。あればローズマリーも。もみ込んで冷蔵庫で30分くらい置く。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ弱火で香りを出す。

中火にして皮を焼きつける。にんにくの焦げが気になるようなら途中で取り出す。

こんがり焼き目がついたら裏に返し余分な油をペーパーでふき取る。油を摂ってもかまわない方はそのままでも。

ふたをして軽く蒸し焼きにして出来上がり。

レモンを絞るといいのですが今回はストックしてなくて・・
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