じゃがいもの皮をむき、4等分くらいに切る。

切ったじゃがいもをラップでくるんで、レンジで3分。じゃがいもをひっくり返して、更に2分加熱。

水菜を洗って3センチくらいの幅に切り、水をよくきる。

柔らかくなったじゃがいもをボールに入れ、スプーンなどを使ってつぶす。

じゃがいもに、切った水菜、塩辛、マヨネーズを加えてよく混ぜる。