簡単焼きびたし☆なすとししとうの一品

簡単焼きびたし☆なすとししとうの一品-レシピのメイン写真

簡単焼きびたし☆なすとししとうの一品

ぽしむのみmlab @cook_40245968

ごま油の良い香り、そして、かけ汁と野菜の相性バツグンでございます☆
このレシピの生い立ち
人生の大先輩から呉汁のレシピとともに教わったレシピを一人分の分量にしてみました。

ごま油の良い香り、そして、かけ汁と野菜の相性バツグンでございます☆
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人生の大先輩から呉汁のレシピとともに教わったレシピを一人分の分量にしてみました。

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ぽしむのみmlab @cook_40245968

ごま油の良い香り、そして、かけ汁と野菜の相性バツグンでございます☆
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人生の大先輩から呉汁のレシピとともに教わったレシピを一人分の分量にしてみました。

ごま油の良い香り、そして、かけ汁と野菜の相性バツグンでございます☆
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材料

1人分

なす 1本
ししとう 4本
だし汁 1/2カップ
みりん大さじ1/2(7.5ml)
砂糖大さじ１/2
醤油大さじ1/2
ごま油少々
かつお節適量
おろし生姜(チューブなど) 適量

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作り方

1
ししとうは縦に切れ目を入れ、なすはヘタをとり、縦長く切る
2
なすとししとうはごま油で炒める。
3
しんなりしたら器にもる。
4
かけ汁（だし汁、みりん、醤油、砂糖）をつくり、フライパンで煮立てる。
5
煮立ったら、器に盛ったなすとししとうにかけ汁をかける。
かつお節とおろし生姜（大根も良い）で召し上がれ☆

コツ・ポイント

かけ汁をかけてしばらく置くとほどよく味がしみこみます。

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ぽしむのみmlab

ぽしむのみmlab @cook_40245968

2012/10/18 23:17に公開

農業をしている方達と一緒に考えたレシピを載せています。昔ながらの味、懐かしい味、きっとあます。

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このレシピのキーワード

焼きびたしなすししとうがらしかつお節

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