◆糖尿病のおかず◆包丁いらずの水菜サラダ

Name: ◆糖尿病のおかず◆包丁いらずの水菜サラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 １束; しらたき 100g; しらす 50g; ポン酢 大さじ2; ゆず胡椒 大さじ1; オリーブオイル 小さじ1

☆桐人愛☆ @cook_40050514

包丁を使わずハサミだけで調理できる簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
母が昔ジャコと水菜のサラダをよく作ってくれていたのを参考に、より満腹感がでるようしらたきを加えてみました。糖尿病の旦那のために、あともう一品！というときによく作るヘルシーな時短料理です。

◆糖尿病のおかず◆包丁いらずの水菜サラダ

☆桐人愛☆ @cook_40050514

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材料

3人分

水菜１束
しらたき 100g
しらす 50g
ポン酢大さじ2
ゆず胡椒大さじ1
オリーブオイル小さじ1

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作り方

1

水菜をハサミで3cm幅にカットする。
しらすは空煎りして水気をとばす。
2
フライパンか鍋に水を張り、しらたきを入れ、ハサミで適当に1～2cmにカットして湯通しする。
3

ドレッシングとして、オリーブオイル、ゆず胡椒を混ぜ、ポン酢を加えてさらにまぜる。
4

水菜、しらたき、しらすを混ぜて盛り付け、その上から3をかけて完成。

コツ・ポイント

ドレッシングも市販のものよりカロリーが抑えられると思います。しらたきが入っているので、これだけでかなりお腹が満たされる一品です。

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つくれぽ

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☆桐人愛☆ @cook_40050514

2012/10/16 02:04に公開

糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/

このレシピのキーワード

水菜サラダ水菜しらす白滝

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