しみしみ♪ ふっくら美味しい甘辛ぶり大根

しみしみ♪ ふっくら美味しい甘辛ぶり大根-レシピのメイン写真

しみしみ♪ ふっくら美味しい甘辛ぶり大根

M'sキッチン @cook_40212475

ぶりの旨みがたっぷり染み込んだ、甘辛味のぶり大根。
大根はやわらかく、じっくり煮込むことで中まで味が染み込みます。
生姜の風味で魚の臭みも抑え、ぶりはふっくら仕上がります。
ご飯が進む、ほっとする和食の定番おかずです。

ぶりの旨みがたっぷり染み込んだ、甘辛味のぶり大根。
大根はやわらかく、じっくり煮込むことで中まで味が染み込みます。
生姜の風味で魚の臭みも抑え、ぶりはふっくら仕上がります。
ご飯が進む、ほっとする和食の定番おかずです。

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ぶりの旨みがたっぷり染み込んだ、甘辛味のぶり大根。
大根はやわらかく、じっくり煮込むことで中まで味が染み込みます。
生姜の風味で魚の臭みも抑え、ぶりはふっくら仕上がります。
ご飯が進む、ほっとする和食の定番おかずです。

ぶりの旨みがたっぷり染み込んだ、甘辛味のぶり大根。
大根はやわらかく、じっくり煮込むことで中まで味が染み込みます。
生姜の風味で魚の臭みも抑え、ぶりはふっくら仕上がります。
ご飯が進む、ほっとする和食の定番おかずです。

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材料

3人分

ぶり 3切れ
大根５センチ
長ネギ１０センチ
生姜 1かけ
調味料
水 300ml
酒 100ml
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
和風だしの素小さじ2分の1

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作り方

1

大根は厚すぎず食べやすく切る。長ネギも食べやすく切ります。生姜も細かく切る。
2
ぶりは沸騰したお湯で下茹でし臭みを取ります。
3
あらたに鍋で煮汁を作り長ネギ、大根とぶりを入れ20分落とし蓋をして煮る。大根にしっかり火が通ったら最後に煮詰め照りを出し
4
お皿に盛り完成

コツ・ポイント

ぶりは熱湯で臭みを取る。
煮ている途中でぶりを何度も裏返さないようにしてください。

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2026/10/31 01:09に公開

毎日のごはんに役立つ、簡単・美味しいレシピを中心に投稿していきます。絶品の主菜、副菜、作り置きやお弁当のおかず、おつまみ、ほっと一息つけるお菓子まで🎵「また作りたい」と思ってもらえるようなレシピを紹介していきます。気軽に作ってもらえると嬉しいです♡

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