捨てないで！セロリの葉で作る簡単佃煮
インディ藤田 @cook_40067165
白いところだけ食べて、通常捨ててしまうセロリの葉と茎は栄養価が高い。ごはんのふりかけにもなり、重宝します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でセロリ農家の人が作っているのを見て、真似ました。セロリは葉の部分に栄養が豊富にあるそうで。
捨てないで！セロリの葉で作る簡単佃煮
白いところだけ食べて、通常捨ててしまうセロリの葉と茎は栄養価が高い。ごはんのふりかけにもなり、重宝します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でセロリ農家の人が作っているのを見て、真似ました。セロリは葉の部分に栄養が豊富にあるそうで。
作り方
- 1
セロリの葉と緑色の細い茎の部分を微塵切りまたは適当な小口切りにする。フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、セロリを投入。
- 2
セロリを炒めて、しんなりしてきたら、日本酒と本みりん、醤油を加える。水分が飛んだら火を止める。
- 3
胡麻を加えて軽く和え、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
とにかく、細かく切って少し濃い目の味付けで炒め煮にするだけ。味付けは好みで調整しましょう。少し出汁を加えて炒めたり、仕上げに鰹節を和えてもいいかも。
似たレシピ
-
【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮 【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮
セロリの葉は食べられますよ。しかも栄養素は茎よりも葉の方が豊富なんです。ぜひ最初は佃煮から挑戦してみてくださいね☆
-
-
-
-
-
-
-
-
捨てないで‼ セロリの葉のつくだ煮 捨てないで‼ セロリの葉のつくだ煮
サラダに使った残りのセロリの上半分…ちょこっとひと手間で美味しいおつまみに変身します。お弁当のふりかけ代わりにも。
その他のレシピ
- ふわふわ！簡単フォカッチャ
- 子持ちカレイの煮付け
- 週末漁師 鯵のなめろう
- えのき・舞茸・しめじのチーズ焼き
- ふんわり＊はんぺんのオーロラソース焼き
- Vickys Fruit Skewers, Kids Favourite
- Vickys Cornmeal Fried Aubergine / Eggplant, GF DF EF SF NF
- Vickys Fruit Puree Ice Lollies, Gluten, Dairy, Egg & Soy-Free
- Vickys Vanilla / Chocolate Avocado Ice Cream, GF DF EF SF NF
- Vickys Kids Cowboy Pie, Gluten, Dairy, Egg, Soy & Nut-Free
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528526
