さつまいもと昆布の煮物

Name: さつまいもと昆布の煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本（約150g）; 豚肉ばらうす切り 40g; きざみ昆布 5g; サラダ油 小さじ1; 水 1カップ; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; こまつな 1/4袋

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

さつまいもと昆布の煮物

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材料

2人分

さつまいも 1本（約150g）
豚肉ばらうす切り 40g
きざみ昆布 5g
サラダ油小さじ1
水 1カップ
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1/2
こまつな 1/4袋

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作り方

1

豚肉は2cmに切る。さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにする。きざみ昆布はさっと洗う。こまつなはゆでて4cmに切る。
2

鍋に油を熱し、豚肉・さつまいも・きざみ昆布を炒める。水と調味料を加え、ふたをして中弱火で約15分煮る。
3

器に盛り、こまつなを添える。
4

毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

さつまいもは、皮をむかずに煮ると煮崩れしにくく、調理が簡単です。きざみ昆布は水に長くつけるとぬめりが出るので、さっと洗って煮ましょう。さつまいもも昆布も食物繊維を含む食品です。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2019/02/25 08:03に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

煮物豚肉小松菜さつま芋酒

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