全ての材料をネギに加えよく混ぜる。納豆のタレも入れる。

サラダ油〔分量外〕を薄く引き、2を半分入れる。
薄く周りが固まってきたらひっくり返す。

そのままでも、下味がついていますが、ポン酢をかけて、鰹節を振ると、さらにあっさり美味しくいただけます。