カリカリ♪チョコマフィン
16co @cook_40097737
サラダオイルを使っているので材料混ぜるのも簡単。表面カリっと中ふんわりの食感です。
このレシピの生い立ち
ササっと甘いお菓子を作りたくて、バターの代わりに柔らかくする時間を省こうとサラダオイルを使いました。
カリカリ♪チョコマフィン
サラダオイルを使っているので材料混ぜるのも簡単。表面カリっと中ふんわりの食感です。
このレシピの生い立ち
ササっと甘いお菓子を作りたくて、バターの代わりに柔らかくする時間を省こうとサラダオイルを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類はふるっておく。
チョコレートは3片は飾り用に3等分、残りは混ぜる用で好みの大きさに荒く切っておく。卵は混ぜておく。 - 2
サラダオイルをボウルにいれ、ふるった砂糖を入れて、ふんわりと空気をいれるようによく混ぜる(白くなります)
- 3
さらに、合わせてふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる。
- 4
卵を半分入れて混ぜ、混ざったらさらに残りを入れて混ぜる。
- 5
混ぜる用のチョコレートを入れて混ぜる。
- 6
出来上がった生地を型やマフィンカップなどに入れ、生地の上に飾る用のチョコレートを１つのせる。
- 7
180度のオーブンで18分～20分焼く。途中様子を見て焦げないように気を付ける。
焼き上がって冷めたらできあがり
コツ・ポイント
混ぜる用のチョコレートを切るときは好みの大きさで良いですが6等分/片程度の大きさだとゴロっとした食感に。
焼き上がりすぐは、飾り用のチョコレートが熱くやわらかいので気を付けてください。冷ました方が生地もチョコレートもカリっとしています。
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