乾燥わかめは水で戻して、小さめの一口大に切っておきます。
鯛は薄めにそぎ切りにしておきます。

小鍋にたれの材料を全て入れて一煮立ちしたら、完全に冷まします。

たれを分け入れて、卵とわかめも入れます。

あとは盛りつけるだけ☆たれに卵を入れて解きほぐし、そこへ鯛を入れて絡めます。

お好みでもみ海苔やネギ、大葉、わさびなどの薬味をとっぴんぐしてご飯にかけて、豪快にいただきます。

お好みでタレの中にゴマ油を数的入れると味がまろやかで食欲をそそってくれます。