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☆トマトの薬膳スープ☆
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☆トマトの薬膳スープ☆-レシピのメイン写真

☆トマトの薬膳スープ☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

きくらげの食感をたのしみながら、大葉の風味がうまさ倍増の体ぽかぽかスープ☆
このレシピの生い立ち
これだけで満足できる!綺麗になれる!スープを作りたくて考案しました☆

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☆幸せなぎさごはん☆
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材料

  • トマト(大) 1個(3センチ角)
  • 鶏もも肉 150グラム(一口大)
  • 卵 1個(割りほぐす)
  • きくらげ(乾) 20グラム(戻して1センチ幅)
  • 大葉 4~5枚(千切り)
  • だし汁 800cc
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 生姜すりおろし 10グラム
  • しお、こしょう おこのみで
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作り方

  1. 1

    材料をカットして、鶏肉に片栗粉をまぶしておきます

  2. 2

    だし汁、酒をいれて火にかけて、煮だったら鶏肉、きくらげ、トマトをいれます

  3. 3

    すりおろした生姜、しょうゆを加えて、塩、こしょうで味を整え、溶き卵を加えてひと混ぜしたら火を止めてごま油、大葉を加える

コツ・ポイント

乾燥きくらげの固い部分は切り落とすと、とろんとした美味しいスープになります

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2017/06/20 05:56に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

スープ 大葉 トマト 片栗粉 キクラゲ 鶏もも肉 卵 酒

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