「マグロの生春巻」
サンチュ、大葉と共にマグロをライスペーパーで巻いてスイートチリソースかけて完成。

「マグロキムチ和え」
1cm角に切ったマグロと刻んだキムチを和えてコチュジャン、卵黄をのせて完成。その他、ネギ、味付海苔

「マグロカルパッチョ」
レタス、玉葱などの野菜にスライスしたマグロを乗せて完成。キューピーイタリアンドレッシングが合う。

「マグロ血合いの生レバー風」
新鮮な血合いを酒10分で臭みをとったら水気を拭いてスライスしたら完成。
ゴマ油と粗塩で。

「刺身3種盛り」
切るだけ。。。

左からタチウオ、マグロ、クロムツ