ダイエット♪蒟蒻カレー♡２日目のカレーに
ダイエット用に～家族用に作ったカレーに、コンニャクと、茸をたっぷり入れて、２日目カレーに～～こんにゃくが絶品～～
このレシピの生い立ち
カレーを食べると太る～！とわかっていても『どうしてもカレーが食べたい～』という、私＆娘のために、カロリーの少ないものをいれて、作りました。
早煮昆布を入れてもおいしいので昆布が嫌いでなかったらお勧めです。乾燥昆布をカットしそのまま入れます。
ダイエット♪蒟蒻カレー♡２日目のカレーに
ダイエット用に～家族用に作ったカレーに、コンニャクと、茸をたっぷり入れて、２日目カレーに～～こんにゃくが絶品～～
このレシピの生い立ち
カレーを食べると太る～！とわかっていても『どうしてもカレーが食べたい～』という、私＆娘のために、カロリーの少ないものをいれて、作りました。
早煮昆布を入れてもおいしいので昆布が嫌いでなかったらお勧めです。乾燥昆布をカットしそのまま入れます。
作り方
- 1
普通のカレーをたっぷり２日分作ってください。１日目に召し上がった残りを変身させます。
- 2
①に、上の材料を投入するだけでヘルシーなダイエットカレーの出来上がり。
- 3
こんにゃくは、食べやすい大きさに切る、乱切り、または、スプーンで一口分をすくうように切る。
- 4
③を数分湯がいて臭みを取り、ざるにあげて、水けをきる。
- 5
キノコ類は、種類は何でも大丈夫です。エリンギは斜め５ｍｍにスライス、他は、食べやすい大きさに裂いておく。
- 6
④と⑤をカレーに入れ、中～弱火でグツグツ１０～２０分煮込む。茸に火が通ればOKです。
- 7
⑥のカレーを、一晩おいておくと、コンニャクやキノコに味が染み、カロリーオフした、ダイエットカレーの出来上がりです。
コツ・ポイント
椎茸を入れると、椎茸の味が前面に出てきます。
椎茸以外のキノコ類が、いいかも？
今回の３種は、茸の味が、そんなに前面に出ないので、ものとカレーの味が生かされます。お味が薄いようでしたら、カレー粉（粉の）を足すといいでしょう。
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