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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

☆chiepon☆
☆chiepon☆ @cook_40140315

甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました

甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました

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ぶりの照り焼き

☆chiepon☆
☆chiepon☆ @cook_40140315

甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
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近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました

甘めの味付けなので、子供も食べやすいと思います(^^)
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近所のスーパーで鰤の切り身が安かったので作りました

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材料

三人分
  • ぶりの切り身 3切れ
  • a 砂糖 大さじ1.5
  • a 醤油 大さじ3
  • a みりん 大さじ3
  • a 酒 大さじ3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    あらかじめaの調味料を合わせておく。
    鰤は表面に塩をふり、水気が出たらきちんと拭き取っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鰤の表と裏を焼く。

  3. 3

    蓋をして7分ほど中火で焼く
    (鰤の厚さによって変えてください)

  4. 4

    合わせておいた調味料を入れ、全体に絡める
    (長く焼くと鰤がパサパサしてしまうので)

    • ぶりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を入れてからは、長く焼きすぎるとパサパサしちゃいます。
手早く仕上げましょう

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☆chiepon☆
☆chiepon☆ @cook_40140315
2016/01/16 12:17に公開
ごくごく普通の主婦。二児のママ。美味しいものが大好きです(^^♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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