玉子を溶いて、白だし【15ml】と水【45ml】を入れてよくかき混ぜる。水は白だしの３倍。

熱したフライパンに油を敷き、数回にわけて卵を流し込む。(中火)薄くやきながら巻いていく。

あとはお好みで数個に切り、お皿に盛り付けるだけ。大根おろしなどを添えるとより見映えが良くなります。