鍋ひとつで！白菜大量クリームシチュー！
別鍋でホワイトソースを作らず鍋ひとつでできるので簡単です！白菜を沢山食べたい時、寒い日にオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家から白菜をもらうのですが鍋ばかりだと飽きてしまうし、白菜を蒸すことによって沢山食べられて甘みも増して美味しくなるのでシチューにしました！
余れば次の日にマカロニと混ぜ、チーズをかけて焼けばグラタンになりますよ(*^^*)
鍋ひとつで！白菜大量クリームシチュー！
別鍋でホワイトソースを作らず鍋ひとつでできるので簡単です！白菜を沢山食べたい時、寒い日にオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家から白菜をもらうのですが鍋ばかりだと飽きてしまうし、白菜を蒸すことによって沢山食べられて甘みも増して美味しくなるのでシチューにしました！
余れば次の日にマカロニと混ぜ、チーズをかけて焼けばグラタンになりますよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・ベーコン・肉を食べやすい大きさに切る。(白菜は茎の部分と葉の部分に分けておくと後で便利ですよ)
- 2
冷めたフライパンにオリーブオイルとベーコンを乗せてから火にかけ、油に火が通ったら肉を炒め、塩コショウする。
-
- 3
肉に火が通ったら、人参、しめじ、白菜の茎の部分を入れて炒める。
-
- 4
白菜の茎が炒まったら白菜の葉っぱの部分を入れ、蓋をして弱火で5分程蒸す。(こげつきそうだったら水を大さじ1加える)
-
- 5
蓋を開けるとしんなりしてカサが減るので木べらで全体を少し混ぜてから一度火を止める。
-
- 6
小麦粉と顆粒コンソメを入れて全体に行き渡る様に混ぜる。(火を消さないと焦げてしまいます)
-
- 7
水を入れて再び火にかけとろみが出るまで煮込む。セロリの葉っぱも入れます。
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- 8
さらに、牛乳を入れて煮込む。塩コショウで味を整えたらできあがり！
-
- 9
<補足>
玉ねぎやジャガイモなどで作っても美味しいです。白ワインや生クリームを入れるとコクが増します(^-^)
コツ・ポイント
☆冷めたフライパンにベーコンを乗せてから火にかけるとベーコンが焦げませんよ！
☆とろみが足りない場合は小麦粉と牛乳を1:1でよく溶いたものを少しずつ加えて下さい。(水を入れた後に小麦粉だけ足すとダマになってしまいます！)
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