肉団子ポトフ
チャンコの洋風なスープで温まろうと考えました
このレシピの生い立ち
冬場に身体を温めるメニューを増やしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザクザクカット。芯に近い部分は薄くスライスします。
- 2
人参は短冊切りで火が通りやすくなるようにします。
- 3
玉ねぎは４分の３はスライスします。残りはみじん切り。
- 4
水を鍋に半分位入れて、コンソメを３～４個入れて、野菜全てを入れて、スライスマッシュルームを入れて沸騰させる。
- 5
みじん切りした玉ねぎ・マヨネーズ大さじ1・パン粉大さじ２・鳥挽き肉１パック・胡椒少々・ナツメグ少々をビニール袋に入れます
- 6
５のタネを２センチ位に丸める。
- 7
火が通るまでグツグツ煮ます。
コツ・ポイント
肉団子の中にマヨネーズを入れると、肉団子に味が付きます。ナツメグは、鳥挽き肉にも合います。
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