九州(!?)名物【かしわ飯】

Name: 九州(!?)名物【かしわ飯】
Yield: お米3〜5合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(今回 かしわ飯用 を使用) 150g; ゴボウ 1本; ◎醤油 100cc; ◎酒 50cc; ◎みりん 50cc; ◎砂糖 50g(大さじ5くらい); 油(サラダ油でもゴマ油でもO.K.) 適量

☆5児のママ☆ @cook_40044992

月に1回は無性に食べたくなる郷土飯の1つです(^^)♡ 2016.2.24「かしわ」の人気検索でトップ10入♪感謝♡
このレシピの生い立ち
実母から教えてもらった材料だけど…分量は今回初めてまともに量って作ったかも(⌒-⌒; )なので、覚え書き

九州(!?)名物【かしわ飯】

☆5児のママ☆ @cook_40044992

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材料

お米3〜5合分

鶏もも肉(今回かしわ飯用を使用) 150g
ゴボウ 1本
◎醤油 100cc
◎酒 50cc
◎みりん 50cc
◎砂糖 50g(大さじ5くらい)
油(サラダ油でもゴマ油でもO.K.) 適量

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作り方

1

ゴボウをささがきにしてアク抜きをする ※『ささがきゴボウ』でカットして売ってある物でO.K.♪
2

油をフライパンにしき、鶏肉とゴボウを炒める
3
②がある程度火が通ってきたら◎を合わせ入れ汁気が1/3くらいになるまで煮る ※アクが出てきたら取り除く
4
炊き上がったご飯or冷やご飯を温めたものに③をよく混ぜたら出来上がり♪
5

③の段階で冷まして冷凍保存するのも良いですよ(^^)

コツ・ポイント

シンプルに鶏肉とゴボウだけの、かしわ飯♪
コツは…自分好みの甘辛さ味をつけること\(//∇//)\

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つくれぽ

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☆5児のママ☆ @cook_40044992

2016/01/13 08:52に公開

初めまして^^5児(H16,18,20,22年,24年生まれ)のママです。旦那さんの両親と結婚当初から冷蔵庫など全て共同使用の完全同居生活してるのでなかなか自分が作ったものを写真に撮って・・・が難しいのですが；撮った時にはUp出来たらと思っています。以前からこちらでは時短で美味しいレシピを参考にさせてもらっていて、今更ながらの登録ですが、どうぞヨロシクです！

このレシピのキーワード

ごぼう鶏もも肉酒かしわ

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